Қытайда не жесе болады

Сегіз тағам мектебін білудің қажеті жоқ — әр өңірде нені тапсыру керектігін білсаңыз жеткілікті.

Солтүстік және батыс

Сычуань: хого өткір бұрышпен. «Вэй ла» деп орташа ащылық сұраңыз.

Шаньдун және Пекин: үйрек, цзянцзян-маш, шао-май.

Оңтүстік және шығыс

Кантон: димсам, ақ пісірілген тауық, бұқтырылған сорпа.

Шанхай аймағы: сяолунбао, қызыл бұқтырылған ет.